AOP Côtes-de-Provence 2011
AOP Côtes-de-ProvenceRosé
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Vin à la robe rose pâle avec des nuances entre le saumon et la couleur framboise. Les reflets sont cuivrés. Le dégradé argenté lui donne beaucoup de brillance. Le vin présente une bonne concentration. Robe attractive dans l'air du temps.
C'est une merveille de fraîcheur et de vivacité, alliant fruits blancs et fruits rouges. Nous lui avons trouvé des notes de pommes, de pêches, de framboises, de groseilles mais aussi des arômes de frésia. Le vin est minéral et aérien.
La fraîcheur perdure dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges acidulés et de pomelos. Puis le vin gagne en rondeur avec une pointe de minéralité. On retrouve les notes subtiles de fleurs ainsi que celle de pêche en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Saint André de Figuière
🇫🇷 , franceQuatre décennies de conviction écologique animent le Domaine Saint André de Figuière. La famille Combard, propriétaire depuis 1991, perpétue l'Agriculture Biologique pour sculpter des vins de Provence d'une élégance rare. Les vignes s'épanouissent sur des sols de schistes et de quartz, conférant une finesse et un caractère racé incontestable aux cuvées, du Rolle pour les blancs aux Mourvèdre et Grenache pour les rosés et rouges.
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