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Domaine Saint André de Figuière - La Confidentielle 2009

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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L’avis de l’équipe

L’equipe du Petit Ballon

C'est ce que la Provence fait de mieux aujourd'hui. La finesse des vinifications de ce domaine est exemplaire. Nous sommes au niveau des meilleurs crus de France. La bouteille est belle, le vin excellent.

Service 16°°C
Apogée 2014
Garde 2020
œil

Vin à la robe presque noire avec des nuances allant d’une teinte aubergine vers un dégradé mauve. Le vin a commencé son évolution mais reste très jeune sous son aspect visuel. Il est brillant et opaque de par sa densité colorante. La matière apparaît comme dense lorsqu’on agite le vin dans le verre. Puissance et profondeur se dégagent du visuel.

Nez

Vin intense et charmeur à la fois. La trame aromatique décline des notes de cerises noires, de gele de framboises, de tapenade, e cacao, de senteurs de garrigues. A l’aération se rajoutent des notes de mûres, de cassis, de fumé, de réglisse et de poivre. Très belle complexité aromatique qui nous joue une participation fine et délicate également.

bouche

On retrouve finesse et élégance dès l’attaque en bouche. Le vin est suave, rond et délicatement parfumé de fruits et d’épices. L’impression soyeuse est relevée par une structure plus puissante qui affirme une personnalité au vin. Les tanins sont très fins et tiennent le vin sur une bonne longueur. L’élevage a été parfaitement maîtrisé laissant la part belle aux raisins dans la sensation gustative. La classe !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Mourvèdre 50%, , Syrah 50%
Contenance 750 mL
Prix au litre 43,07€

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