Domaine Py - Pinot Noir - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2025
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Canette rôtie aux cerises
Pavé de thon rouge poêlé
Risotto aux champignons sauvages
Brie de Meaux
Soupe de fruits rouges frais
Robe rouge rubis lumineuse aux légers reflets violacés
Nez dominé par des arômes de fruits rouges et de cerise noire
Bouche tendre, fruitée et finement épicée aux tanins fins et soyeux
L’avis de l’équipe
Domaine Py
🇫🇷 Douzens, franceL'histoire du Domaine Py débute en 2003 à Douzens par une création intégrale de la cave à la commercialisation. Ce qui force l'admiration est leur engagement immédiat : convertir 130 hectares à l'agriculture biologique en trois ans seulement. Un exploit de détermination qui propulse cette signature du Languedoc au sommet, offrant des cuvées franches qui respirent l'énergie du Sud et le respect absolu du terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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