
Profil du vin
Côtelettes d'agneau grillées à la menthe, servies avec une purée de pois cassés
Ceviche de thon, avocat grillé
Couscous de légumes à l'orientale avec des pois chiches et des raisins secs
Mozzarella di bufala avec des tomates, du basilic frais et un filet d'huile d'olive
Tiramisu aux fruits rouges
Fidèle à la belle couleur d'un pinot noir de belle approche, la couleur est rubis, éclatante et lumineuse.
Après une aération de quelques instants, le nez vous amènera des notes très profondes, presque corsées et intenses, de fruits noirs confiturés, approchant même de l'épice. Pas de doute, c'est la concentration qui prime !
Dans la parfaite continuité du nez, la texture en bouche offre un grand volume, un charnu délicieux et une grande richesse de constitution. Tanins nombreux, finale aux nuances toujours aussi fruitées.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Prudhon
🇫🇷 Saint-Aubin, franceLa finesse du Chardonnay et du Pinot Noir prend corps au Domaine Prudhon, à Saint-Aubin en Bourgogne. Sur 14,5 hectares d’argilo-calcaires, la famille façonne des cuvées authentiques. Les vendanges manuelles et l'élevage en fût de chêne subliment le caractère élégant et fruité de ces vins.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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