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Domaine Pierre Bories - Le Blanc 2020
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Escalopes de veau à la crème et aux champignons
Ceviche de bar au citron vert
Gratin de courgettes et fromage de chèvre
Tomme de brebis, chutney d'agrumes
Blanc-manger aux fruits exotiques
Jolie teinte or pâle avec quelques reflets dorés scintillants et lumineux.
Il s'ouvre sur des senteurs florales délicieuses comme le jasmin ou la fleur d'oranger. Après un peu d'instant dans le verre, c'est un caractère plus fruité avec la poire qui apparaît. C'est un très beau nez sudiste, raffiné et délicat.
Sa magnifique texture de bouche est un bonheur. On oscille entre une acidité fine, une amertume noble et un toucher rond et ample. C'est un régal pour les sens qui conserve cette série florale délicieuse. Équilibre impeccable et fine allonge minérale.
Domaine Pierre Bories
🇫🇷 11276 Paziols, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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