AOP Beaujolais 2015
AOP BeaujolaisBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Charcuteries, viandes froides, ,
Sushis, poissons crus marinés, huîtres fines de claire, crevettes, tartare de poisson, poissons frits ou grillés, ,
Crudités, courgettes rôties au parmesan , ,
Chèvres, fromages frais aux herbes , , , ,
Vin à la robe or sur des reflets verts avec un dégradé diaphane et brillant ce qui nous promet beaucoup de fraîcheur.
Au nez, le vin est discret tout d'abord mais s'ouvre vite sur des notes de noisettes, d'agrumes, de fleurs blanches, de verveine avec une belle minéralité sous-jacente.
En bouche, la délicatesse est au rendez-vous avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes et une finale sur le zeste de citron. Superbe de fraîcheur.
L’avis de l’équipe
Domaine Pierre André Dumas
🇫🇷 , franceL'histoire du Domaine Pierre André Dumas débute en 1958, mais c'est en 1989 que Pierre-André insuffle un nouveau dynamisme. Ce vigneron audacieux agrandit l'exploitation sur les flancs du Mont Brouilly, à 484 mètres d'altitude. L'équipe continue de dompter ces parcelles pentues, notamment par la création de terrasses pour civiliser les accès difficiles, promettant des cuvées précises et élégantes en Beaujolais.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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