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Domaine Paul Prieur & Fils - - Monts Damnés 2012

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Domaine Paul Prieur & Fils 🇫🇷 Verdigny, France
Raisonnée Généreux
Prix habituel 25,90 €
Prix promotionnel 25,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral, Sec

L’equipe du Petit Ballon

S’il y avait de grands crus en Sancerre, « Les Monts Damnés » serait le premier, incontestablement. Ce terroir de légende donne des vins à la matière dense et d’une richesse minérale sublime. La pente est rude et éprouvante pour le travail, d’où le nom du lieu, sans doute. Le Domaine Prieur Paul et Fils est mon Sancerre depuis que je l’avais fait entrer à l’Hôtel Ritz à l’époque. J’adore ce Domaine qui représente pour moi la vraie idée d’un Sancerre. Ici, pas de fioritures, mais tout simplement l’expression d’un grand terroir.

Service 12°°C
Apogée 2016
Garde 2018
œil

Une robe or pâle avec des reflets verts et un aspect cristallin qui trahit beaucoup de fraîcheur.

Nez

Finesse et élégance accompagnent une trame fruitée, florale et minérale à la complexité naissante.

bouche

Tout d’abord riche et suave aux flaveurs fruitées, puis aérien et délicat avec des notes d’agrumes. Belle longueur.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à l’estragon, veau à l’orange, ris de veau aux girolles

Poisson

Loup en croûte de sel, civet blanc de lotte, coquille Saint-Jacques sauce béarnaise

Légumes

Endives braisées, blettes en béchamel

Fromage

Crottin de Chavignol demi-sec ou chaud en salade avec des lardons

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 34,53€

Domaine Paul Prieur & Fils

🇫🇷 Verdigny, france

Paul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle.

Customer Reviews

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Florence

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David S

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Nicolas B

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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