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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes Domaine Pagnon Domaine Pagnon - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2022
  • Domaine Pagnon - Cuvée Micheline - 2022
  • Domaine Pagnon - Cuvée Micheline - 2022
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IGP Côtes Catalanes 2022

Domaine Pagnon

IGP Côtes CatalanesBlanc

Un chardonnay, raffiné, élégant et subtil
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Fricassée de boudin blanc et girolles, lapin à la moutarde ancienne, salade césar

Poisson

Verrine avocat crevette, calamars frits, filet de bar rôti, huîtres, fish and chips,

Légumes

Tourte au asperge, artichauts

Fromage

Chèvres, pélardons des Cévennes

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Robe or, reflets verts et argentés. Lumineux et brillant, visuellement frais.

Nez

Nez fin, frais, notes florales, fruits blancs, citron, mélisse, beurre frais. Minéralité à l'aération.

Bouche

Bouche suave et fruité en attaque, frais, fin et élégant. Matière veloutée, désaltérant.

Domaine Domaine Pagnon
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Tartare de saumon, avocat
L’équipe du Petit Ballon
Micheline est le prénom de la grand mère des vignerons, ce vin est à son image, raffiné, élégant et subtil. Jolie hommage rendu avec ce chardonnay des berges de l'agly. C'est un vin délicat et frais, avec une trame de fruits blancs et de fleurs blanches.

Domaine Pagnon

🇫🇷 Torreilles, france

L'histoire du Domaine Pagnon, c'est cinq générations d'amour pour le Languedoc-Roussillon. Depuis la fin du XIXe siècle, Jules, Marie et Pierre cultivent un terroir exceptionnel au cœur des Pyrénées Orientales. Ce vignoble bio, entouré d'abricotiers et d'oliviers, célèbre des valeurs familiales fortes et un environnement respecté. Le Domaine signe des vins sincères, ambassadeurs de la terre catalane.

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