Domaine Nicolas Perrault - AOP Maranges Premier Cru - Rouge - 2011
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Profil du vin
Cailles rôties, faisan aux choux, navarin d'agneau, entrecôte marchand de vin
Saumon sauce au vin rouge et champignons
Chou farci au gibier
Brillat-Savarin, Epoisses, Boursault
Poire poché au pinot noir
Une robe rubis tendre et chamarrée avec des nuances violettes de jeunesse. Très attractive.
Au nez, le vin est d'une finesse incroyable avec des notes de griottes, de tabac, de poivre gris et une pointe de réglisse.
Souple et suave aux flaveurs de cerises et de cassis avec un joli croquant en finale. Très bel équilibre.
L’avis de l’équipe
Domaine Nicolas Perrault
🇫🇷 , franceNicolas Perrault, chef de culture expérimenté au Château de la Crée, revient sur ses terres familiales en Bourgogne pour y imprimer sa signature. Il sélectionne quatre hectares du patrimoine, dont le prestigieux Clos des Loyères. Ce jeune vigneron exigeant pratique une viticulture très proche du bio pour forger des cuvées qui allient finesse du terroir et éclat du fruit.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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