IGP Côtes de Thongue 2015
IGP Côtes de ThongueRouge
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Profil du vin
Barbecue, grillades, buffet froid, salade de boeuf, daube de boeuf, porc au caramel, Chili con Carne
Boursault, Brocciu, Cancoillotte , Pélardons des Cévennes
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets. Le dégradé signe un début d'évolution et la brillance une belle fraîcheur.
Au nez, le vin est discret, mais s'ouvre vite aux arômes de poivre gris, de cassis, de mûre, de cerise, de violette, de cacao et de réglisse.
En bouche, la matière est juteuse, charnu et gourmande. Elle est contrebalancée par une structure fraîche aux flaveurs épicées terminant en bouche par une note de Zan.
L’avis de l’équipe
Domaine Montrose
🇫🇷 Tourbes, 34120, franceQuatre siècles d’héritage animent Bernard et Olivier Coste, gardiens du Domaine Montrose en Languedoc-Roussillon depuis 1550. Cette grande famille est tournée vers l'avenir, avec un engagement fort pour la biodiversité et la Haute Valeur Environnementale. Plus d’un millier d'arbres régulent naturellement le vignoble. Le Domaine signe des cuvées élégantes et pures, capturant l'éclat du soleil méditerranéen avec une fraîcheur précieuse.
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