Domaine Mongeard-Mugneret - AOP Bourgogne Passetougrain - Rouge - 2014
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Profil du vin
Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet., ,
Poissons de roche grillés, farci de tapenade., ,
Boursault, Saint-Marcellin, Comté., ,
Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé qui nous parle de légèreté et de fraîcheur.
Au nez, la finesse et l’élégance s’imposent. Derrière le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges, myrtille, groseille, dominées par de la griotte et de la fraise.
Un vin fin et subtil en bouche. Il est délicatement fruité, avec des flaveurs superbes de cerise, de framboise et une finale réglissée et croquante.
L’avis de l’équipe
La gourmandise et l'élégance du pinot noir de Bourgogne
Trop méconnu parce que souvent quelconque, le passetoutgrain se révèle finalement plus qu’intéressant, surtout lorsque vous aurez dégusté le Libertin du Domaine Mongeard-Mugneret. Le gamay lui donne une tendresse et un fruité pleins d’éclat, et le pinot noir lui offre une posture et un équilibre faits de finesse et d’élégance. Le travail de la vendange à la mise en bouteille est terriblement soigné pour un vin fait pour être bu jeune. C’est cette sophistication qui m’a plu et qui m’a fait remarquer cette cuvée gourmande et classe à la fois.Domaine Mongeard-Mugneret
🇫🇷 , franceLe Domaine Mongeard-Mugneret est une forteresse de tradition ancrée au cœur de la Bourgogne, à Vosne-Romanée. La famille cultive la vigne depuis 1620, un héritage qui témoigne d'un attachement indéfectible au Pinot Noir. Après Jean Mongeard, son fils Vincent perpétue cette quête d'excellence sur des crus mythiques. Le secret réside dans un équilibre parfait entre âme du terroir et vinification moderne, pour des vins qui allient finesse, qualité et goût.
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