Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes Domaine Molin'Agly Domaine Molin'Agly - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2015
  • Domaine Molin'Agly - Bram Fam 2015
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IGP Côtes Catalanes 2015

Domaine Molin'Agly

IGP Côtes CatalanesRouge

« Crie la faim » en catalan... À table !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en barbecue, tajine d’agneau, moussaka, goulash, curry de porc, charcuteries, gibiers.

Fromage

Munster, Saint-Nectaire, Pélardons des Cévennes.

Service 16°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

La robe est d’un rubis intense avec des nuances violettes et pourpres de jeunesse. Le vin commence à peine son évolution.

Nez

Au nez, la syrah est à la fête, avec des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse, de cerise, de fumé, de cuir, et une connotation un peu sauvage.

Bouche

Le vin est charnu, juteux, mâchu, fruité, gourmand, le tout appuyé par des tanins fins, poivrés et réglissés.

Domaine Domaine Molin'Agly
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet rôti au bacon.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>« Crie la faim » en catalan... À table ! </h2>Le « Bram Fam » (crie la faim en catalan) deviendrait vite « crie la soif » avec cette cuvée issue des meilleures syrahs du domaine. Vendangées à la main, vinification et élevage en cuve permettent d’obtenir un vin pur, droit, avec une palette aromatique superbe où les qualités de fruits et d’épices de la syrah exultent. Un vin qui a de la chair et dont il faut profiter dans sa prime jeunesse. Les amateurs de cuisines du monde relevées vont se régaler.

Domaine Molin'Agly

🇫🇷 , france

Un Domaine né de la fusion du Moulin et de la rivière Agly. Eric, vigneron en Languedoc-Roussillon, cultive ses parcelles en bio à 400 mètres d'altitude. L'influence des Pyrénées protège ce microclimat méditerranéen de la sécheresse. Cet engagement garantit des vins authentiques, offrant l'équilibre parfait entre la fraîcheur de la montagne et l'intensité de la Méditerranée.

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