Accueil Vins Sud-Ouest AOP Côtes-de-Duras Domaine Mauro Guicheney Domaine Mauro Guicheney - AOP Côtes-de-Duras - Rouge - 2012
  • Domaine Mauro Guicheney - Mauro Guicheney 2012
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AOP Côtes-de-Duras 2012

Domaine Mauro Guicheney

AOP Côtes-de-DurasRouge

Un vin original à son apogée
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, filet de porc miel et paprika, poulet rôti aux échalotes, côtes d’agneau façon gibier (marinées dans le vin).

Fromage

Vieux Comté, Camembert, Neufchâtel.

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe oscillant entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l’évolution. Les nuances sont veloutées et rendent le vin visuellement très attractif.

Nez

Au nez, le vin présente des arômes de fruits mûrs, cerise, pruneau, framboise, mûre, mais également d’épices orientales, de cacao et de réglisse.

Bouche

La maturité est présente également en bouche, avec une matière veloutée et suave qui prend un accent plus viril avec des flaveurs épicées et des tanins soyeux en finale.

Domaine Domaine Mauro Guicheney
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Duras
Cépages Merlot 90%, Cabernet franc 10 %.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côte de veau aux petits légumes.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vin original à son apogée. </h2>Un domaine qui m’avait séduit sur un millésime antérieur et qui vous avait séduits également malgré l’appellation peu connue. Je me souviens encore de la dégustation au stand des vins bio lors d’un Vinexpo. Aujourd’hui, nous vous proposons le 2012, qui arrive à maturité. Vous apprécierez sa complexité, avec des notes de fruits mûrs, d’épices orientales. Un vin fin, élégant et velouté qui confirme l’excellent travail de ce domaine.

Domaine Mauro Guicheney

🇫🇷 Villeneuve-de-Duras, 47120, france

Depuis un demi-siècle, la famille Mauro Guicheney cultive avec passion les 30 hectares de son Domaine en AOC Côtes de Duras. Corine, Didier et leur fils Audric ont fait le choix audacieux de l’agriculture biologique dès le millésime 2011. Ce profond respect de la terre donne naissance à des vins authentiques du Sud-Ouest, d'une finesse et d'une pureté remarquables.

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