Chablis 2025 Domaine Long-Depaquit AOP Chablis Blanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Volaille rôtie au citron et herbes de Provence
Tartare de daurade aux agrumes
Gougères bourguignonnes au fromage
Crottin de Chavignol affiné
Tartelette au citron meringuée
Robe or pâle lumineuse traversée par de délicats reflets vert clair.
D'une grande distinction aromatique, mêlant des arômes précis de citron confit, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches sur un fond de pierre à fusil.
Attaque franche et limpide. La structure se révèle droite, vive et ciselée, portée par une texture épurée qui s'étire vers une longue finale minérale aux notes salines et iodées.
L’avis de l’équipe
Domaine Long-Depaquit
🇫🇷 Chablis, franceL’histoire du Domaine Long-Depaquit, une tradition séculaire liée aux moines de Pontigny et portée par la Maison Albert Bichot, couvre 65 hectares au cœur de Chablis, incluant de rares Premiers et Grands Crus ainsi que le fameux monopole La Moutonne. Le Domaine incarne une philosophie d'authenticité : préserver la pureté du sol kimméridgien grâce à une viticulture durable et un élevage sous bois minimaliste. Cet engagement se traduit dans la tension saline et la fraîcheur ciselée du Chardonnay, offrant des vins d’une pureté vibrante qui capturent l’âme des grands blancs de Chablis.
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année
- Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
- Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
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