Domaine Lecomte - AOP Châteaumeillant - Rouge - 2015
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Profil du vin
Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade.
Gratin de légumes à l’ancienne.
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, manchego, murol.
Robe rubis sur une connotation assez tendre avec des reflets violets de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, la trame est fine et vineuse sur des arômes de fruits, cerise, framboise, Mara des bois, groseille et une note florale de freesia.
En bouche, l’attaque est souple et tendre sur des flaveurs de fruits, relayée par une finale minérale, réglissée, aux tanins fins et croquants.
L’avis de l’équipe
Une appellation originale !
Une appellation rare et qui, chez les Lecomte, offre des vins tendres et fruités qui font le bonheur de nos repas estivaux. Issu du mariage du pinot noir et du gamay, de trois parcelles avec des vignes allant de 10 à 60 ans. Vinifié en cuve inox, le vin garde toute son identité, du cépage et du terroir, faisant le charme de cette cuvée qui, sans sophistication, enchante nos palais. À déguster légèrement frais, mais surtout pas glacé, pour bien garder le goût et la saveur de la palette fruitée.Domaine Lecomte
🇫🇷 Avord, franceLe Domaine Lecomte signe l'union fascinante des extrêmes au cœur du Val de Loire. Il marie l'histoire de Quincy, première AOC de la région, avec celle de Châteaumeillant. Sur ces sols sableux et graveleux, ce Domaine de 10 hectares cultive le Sauvignon Blanc pour des blancs précis. Le Gamay et le Pinot Noir donnent des vins rouges et rosés fruités, frais et légers. Le Domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3, respectant la terre et la tradition.
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