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Domaine Le Mirabeau - Domaine le Mirabeau 2010

Rouge

AOP Vinsobres

Vallée du Rhône

Charnu
Prix habituel 14,40 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Dès le premier nez, on sait qu'on est face à un grand vin. La complexité aromatique , le côté racé de la trame, la profondeur de sa robe et l'originalité de ses arômes, en font un vin unique et exceptionnel. Depuis longtemps, je souhaitais m'aventurer vers cette appellation qui a connu son heure de gloire dans les années 50. Aujourd'hui elle est de retour grâce à des domaine comme celui-ci.

Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2018
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et mauves sur le bord du verre. Le vin est concentré et inspire beaucoup depuissance par son aspect visuel.

Nez

Au nez, le vin présente une belle complesité aromatique avec des notes de fruits à noyaux, pruneaux, cerises, mais aussi des arômes de poivre, de vanille, de menthe, de cuir et de chocolat. Absolument superbe !

bouche

Attaque ronde et suave portée par des flaveurs de fuits rouges et noirs. Le vin gagne en puissance ensuite pour finir sur des notes boisées, épicées et réglissées. L'acidité est fondue dans la richesse de la matière et les tanins de peaux de raisins sont croquants et frais.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, côte de beouf à la moelle, bœuf gardianne, filet de biche sauce grand veneur.

Légumes

Tomates farcies.

Fromage

Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,20€

Domaine Le Mirabeau

De parts et d'autres du vieux village de Vinsobres, les vignes du Domaine Le Mirabeau s'expriment sur quatre parcelles exposées plein Sud. Deux parcelles sur le terroir des collines, les deux autres sur le terroir de la première terrasse et des coteaux. La complémentarité des sols, caillouteux et argileux, contribue à donner aux vins du Domaine, une saveur fruitée, une matière ronde et charnue au profil charpenté de grande race.

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