Domaine La Toupie - Solo Grenache noir 2018
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L’avis de l’équipe
Un Solo puissant à déguster à plusieurs.
C’est le grenache, roi des cépages du sud de la France, qui est mis en avant sur cette cuvée. Un cépage généreux, qui fait surtout ressortir une palette d’arômes de fruits rouges et noirs. Finalement, le terroir parle également, avec une belle minéralité sous-jacente. Un vin de copains que je vous conseille de déguster légèrement frais pour tempérer sa puissance. Un vin dangereusement bon, s’il en est.Viandes rouges grillées, chili con carne, moussaka.
Daube de lotte.
Gratin de légumes, tomates farcies au riz.
Cantal jeune, Brillat-Savarin, tomme de brebis.
Robe rubis aux reflets violines, encore jeune avec des nuances plus tendres sur le côté du verre.
Le nez est fin et puissant sur des arômes de framboise, de mûre, de cerise, de rose et de fumé.
Généreux, gouleyant, gourmand sur une trame fruitée relevée par des tanins fins et poivrés en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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