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Castalides 2016

Domaine La Grange

AOP Languedoc PézenasRouge

Un style oriental et fumé pour ce vin illustre !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis, moussaka.

Poisson

Daube de lotte aux lardons.

Légumes

Légumes farcis au riz.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d’Auvergne.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin noir de par sa densité, avec des reflets violets et un tout début d’évolution sur le côté. Épais !

Nez

Les arômes de cassis et de myrtille jouent avec les notes de cuir, de fumé, de menthe, de réglisse.

Bouche

Le style est oriental, avec des fruits très mûrs, des épices exotiques et une finale croquante et très Zan.

Domaine Domaine La Grange
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Languedoc Pézenas
Cépages Syrah, Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite oui
Prix au litre 30,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Parrillada de viande.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un style oriental et fumé pour ce vin illustre !</h2>Molière aurait adoré ce vin lors de son séjour dans la région… si le Domaine La Grange avait existé, bien sûr. Nous sommes donc ravis et chanceux de vous présenter cette cuvée 2016 qui impose une belle stature. Le grenache et la syrah déclinent une trame aux notes de fruits rouges, de cuir, de fumé, de menthe, de réglisse, avec un style assez oriental. Mais que diable vient-il faire dans mon verre ?!

Domaine La Grange

🇫🇷 Gabian, france

Le coup de foudre de Rolf et Renate Freund pour cette ancienne bergerie de Gabian a transformé le lieu en Domaine La Grange. Entourés d'une équipe passionnée et d'un troupeau de moutons désherbeurs, ils cultivent 50 hectares en agriculture raisonnée. Leur travail acharné sublime le terroir du Languedoc-Roussillon, offrant des cuvées qui expriment toute la richesse de cette terre.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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