Domaine la Florane - A fleur - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Saucisses grillées aux herbes, gratin dauphinois et sauce moutarde au vin rouge
Brandade de morue gratinée, salade tiède de fenouil, jus aux olives noires
Moussaka végétarienne aux lentilles, salade de roquette aux noix, coulis de tomates confites
Tomme de brebis, Saint-Marcellin, Cantal entre-deux, pain aux noix et confiture de tomates
Crème chocolat-noisette, éclats de nougatine, coulis de framboise au vin rouge
Magnifique teinte violacée, brillante et lumineuse. Quelques reflets rubis colorent le pourtour du verre
Le nez vous plongera dans de délicieuses senteurs sudistes, colorées et parfumées : épices douces, crème de cerises et marmelade de figues. Il est d'une grande classe et de belle allure
Friande, gourmande et presque acidulée, la texture de bouche est un régal pour les sens. D'un équilibre déja bien en place, elle régale par son toucher pulpeux et spontané.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine La Florane
🇫🇷 Visan, 84820, franceAdrien Fabre réalise son rêve au Domaine La Florane, au cœur de la Vallée du Rhône : forger des vins naturels en harmonie avec la terre et les astres. Cultivé en bio et biodynamie à Visan, son clos végétal, enrichi de chênes truffiers et d’oliviers, est un havre de biodiversité qui fait respirer le sud de la région.
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