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Coup de coeur
  • Domaine La Croix Montjoie - L'Impatiente blanc - AOP Bourgogne Vézelay - Blanc - 2024
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L'Impatiente blanc 2024

Domaine La Croix Montjoie

AOP Bourgogne VézelayBlanc

L'élégance de Vézelay dans un pur chardonnay.
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne

Poisson

Plateau de fruits de mer, huîtres fraîches ou carpaccio de Saint-Jacques

Légumes

Tarte fine aux courgettes et chèvre frais

Fromage

Fromage de chèvre frais, Comté jeune ou Époisses AOP

Dessert

Tarte au citron meringuée

Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe jaune pâle aux discrets reflets verts, brillante et très limpide.

Nez

Bouquet expressif sur des fleurs blanches, agrumes frais et fruits à chair blanche.

Bouche

Attaque franche et tendue, belle minéralité et finale citronnée très rafraîchissante.

Domaine Domaine La Croix Montjoie
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Vézelay
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Vif

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et éclats de parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Née sur la colline éternelle du vignoble de Vézelay, la cuvée L'Impatiente 2024 du Domaine La Croix Montjoie est un pur joyau de Chardonnay. Cultivé en agriculture biologique, ce Chardonnay est élevé 9 mois en cuve pour préserver toute sa fraîcheur naturelle et laisser place aux arômes éclatants de fruits blancs et de fleurs printanières. L'appellation Vézelay assez confidentielle mérite à être connue.

Domaine La Croix Montjoie

🇫🇷 Tharoiseau, france

Né de l'histoire viticole de Vézelay, le Domaine La Croix Montjoie cultive dix hectares de Chardonnay en agriculture biologique depuis 2021. Sophie et Matthieu honorent ce terroir argilo-calcaire qui insuffle au vin un fruité vibrant et une belle minéralité. C'est l'harmonie entre une passion familiale et l'authenticité de la Bourgogne.

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