Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres Domaine Jonquères d'Oriola Domaine Jonquères d'Oriola - AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres - Rouge - 2014
  • Domaine Jonqueres D'Oriola - Le Gaillard 2014
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AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres 2014

Domaine Jonquères d'Oriola

AOP Côtes-du-Roussillon Les AspresRouge

Le domaine qui fait la fierté des terres catalanes !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, volaille, petits gibiers, spaghettis bolognaise, parmentier de canard.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Cantal jeune et entre deux, Boursin.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2025
Œil

La robe va du noir bleuté vers des nuances violines et pourpres de jeunesse. Pratiquement pas de signe d'évolution. Le vin paraît concentré dans le verre.

Nez

Au nez, le vin exprime jeunesse, complexité et fougue avec une trame fruitée, épicée, mentholée et chocolatée. Un nez racé et attractif olfactivement.

Bouche

En bouche, le vin est rond est charnu dès son attaque, avec des flaveurs de fruits noirs, d'épices et une trame tannique croquante et fine.

Domaine Domaine Jonquères d'Oriola
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Tannique

Son accord parfait : Poulet rôti au bacon.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une sélection du meilleur de ces terroirs d'exception. </h2>Au Château de Corneilla, on ne se prend pas au sérieux mais on fait tout pour le faire croire quant à la tenue des cuvées. Ce Gaillard est une sélection parcellaire des meilleurs syrah, grenache et mourvèdre sur le terroir des Aspres, un cru dans le cru pour ainsi dire. Cette cuvée est composée de 50 % de syrah, pour la fraîcheur et la finesse, de 25 % de grenache pour la générosité et le fruité et enfin de 25 % de mourvèdre pour le caractère et la complexité. Un vin plein de saveurs que vous pourrez apprécier dans sa prime jeunesse et qui a également le potentiel de se garder si vous avez le pouvoir de résister. Un sacré Gaillard !

Domaine Jonquères d'Oriola

🇫🇷 66200 Corneilla-Del-Vercol, france

L'héritage du Domaine Jonquères d'Oriola résonne avec la fierté catalane, inscrite dans les murs d'un château féodal du Roussillon. Philippe et William Jonquères d’Oriola perpétuent l'excellence de ce nom qui a brillé aux Jeux olympiques en escrime et en équitation. Cette quête de perfection se retrouve dans leurs vins du Languedoc-Roussillon.

Visiter le domaine Domaine Jonquères d'Oriola

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