Domaine Joncy - Hédoniste - AOP Beaujolais - Rouge - 2025
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Planche de charcuteries
Pavé de saumon grillé
Cake salé aux olives
Fromages de chèvre frais
Soupe de fraises
Robe rubis étincelante et lumineuse.
Nez net et très gourmand dominé par les fruits des bois frais.
Bouche fluide et gouleyante, fruit éclatant au beau croquant désaltérant.
L’avis de l’équipe
Domaine Joncy
🇫🇷 69430, Quincié-en-Beaujolais, franceL'héritage du Domaine Joncy, qui remonte à 1619, est porté par Guillaume et Sophie, qui ont métamorphosé le vignoble du Beaujolais. Pionniers en agroforesterie et culture biologique, ils intègrent fleurs et arbres fruitiers dans les rangs. Cet engagement contemporain nourrit un écosystème robuste, offrant au Gamay une expression pure et réjouissante, alliant la profondeur du passé à une fraîcheur vibrante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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