Accueil Vins Savoie AOP Savoie Domaine Jean Perrier & Fils Domaine Jean Perrier & Fils - AOP Savoie - Blanc - 2016
  • Domaine Jean Perrier & Fils - Savoie Fleur d’Altesse 2016
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AOP Savoie 2016

Domaine Jean Perrier & Fils

AOP SavoieBlanc

La définition exacte d'un vin équilibré !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, andouillette au vin blanc., ,

Poisson

Truite aux amandes, cabillaud poché, saumon fumé., ,

Légumes

Gratin de légumes anciens., ,

Fromage

Chèvres, tommes fraîches, fromages frais aux herbes, fondue savoyarde., , , , .

Service 10-12°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or assez soutenue, avec un dégradé translucide aux reflets argentés, ce qui nous offre un vin éclatant de fraîcheur.

Nez

Au nez, la première impression est mielleuse avec des notes d'acacia, d'agrumes pour la fraîcheur, et de fruits blancs, pêche, poire à l'aération.

Bouche

L'attaque est souple et fruitée avec une impression agréable et acidulée, bonbon anglais en milieu de bouche. La minéralité apporte le côté dentelle à l'ensemble.

Domaine Domaine Jean Perrier & Fils
Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Altesse
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde
L’équipe du Petit Ballon
<h2>La définition exacte d'un vin équilibré !</h2>
La Savoie a le vent en poupe actuellement, car ce sont les vins les plus équilibrés sur le vignoble français. En témoigne cette cuvée d'altesse qui nous offre une trame tout en dentelle avec des notes fruitées et florales appuyées par la minéralité du terroir. Un vin sympathique qui pourra accompagner tout un repas. Merci à la famille Perrier de défendre sa région de si belle manière.

Domaine Jean Perrier & Fils

🇫🇷 Porte-de-Savoie, france

Depuis 1853, sept générations de vignerons façonnent le Domaine Jean Perrier & Fils sur les pentes escarpées de Savoie. Pionniers de l'embouteillage, ils honorent leurs 62 hectares en domptant les cépages locaux tels que la Jacquère et la Mondeuse. Ce travail d'altitude exigeant donne naissance à des cuvées qui allient la fraîcheur de la montagne à un caractère généreux. Un incontournable pour accompagner toute fondue.

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