Accueil Vins Savoie AOP Roussette de Monterminod Domaine Jean Perrier & Fils Domaine Jean Perrier & Fils - AOP Roussette de Monterminod - Blanc - 2015
  • Domaine Jean Perrier & Fils - Château de Monterminod 2015
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AOP Roussette de Monterminod 2015

Domaine Jean Perrier & Fils

AOP Roussette de MonterminodBlanc

La signature d'un terroir rare !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Foie gras, charcuterie, blanquette de veau, volaille à la crème, raclette. , ,

Poisson

Poissons de rivière et de lac, truite au bleu, gambas au gingembre, risotto de palourdes., ,

Légumes

Gratin de blettes, asperges blanches, fricassée de pleurotes à la crème., ,

Fromage

Comté, Beaufort, Abondance, chèvres. , , , ,

Service 12°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or soutenue, voire ambre clair, avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui nous parlent de fraîcheur et de vivacité.

Nez

Au nez, la trame tourne autour de notes de fruits secs, amande, abricot, de fleurs séchées, camomille, et de compote de fruits blancs, pêche, poire, sans oublier une minéralité sous-jacente.

Bouche

Souple, rond et mielleux en attaque, mais bien sec ensuite. Les arômes de fruits et d’agrumes se retrouvent avec la minéralité et une pointe de poivre blanc en finale.

Domaine Domaine Jean Perrier & Fils
Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Roussette de Monterminod
Cépages Altesse
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Gyozas.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>La signature d'un terroir rare !</h2>
L’appellation Roussette de Savoie, issue exclusivement du cépage roussette, plus couramment appelé altesse en Savoie, possède quatre mentions géographiques, dont celle de Monterminod. Cette notion de cru indique un grand terroir. Un vin rare, puisque le Cru Monterminod ne fait que six hectares. Vous trouverez dans cette cuvée une belle palette de fruits et de fleurs mielleuses, rafraîchie par une minéralité omniprésente.

Domaine Jean Perrier & Fils

🇫🇷 Porte-de-Savoie, france

Depuis 1853, sept générations de vignerons façonnent le Domaine Jean Perrier & Fils sur les pentes escarpées de Savoie. Pionniers de l'embouteillage, ils honorent leurs 62 hectares en domptant les cépages locaux tels que la Jacquère et la Mondeuse. Ce travail d'altitude exigeant donne naissance à des cuvées qui allient la fraîcheur de la montagne à un caractère généreux. Un incontournable pour accompagner toute fondue.

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