Domaine Jean Fournier - Cuvée Saint-Urbain - AOP Marsannay - Blanc - 2022
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Profil du vin
Blanquette de veau, riz pilaf
Fish and chips, sauce aux câpres
Gratin de pâtes au Comté
Beaux morceaux de Beaufort, confit d'oignons
Tarte aux agrumes, sorbet citron vert
Jolie couleur jaune pâle aux reflets verts, éclatants et lumineux.
Renfermant des senteurs d'agrumes frais, le nez montre un beau style épuré, classe et de grande minéralité. Il associe des notes de fleurs blanches, de poivre et de miel.
Aérienne et minérale elle aussi, la texture de bouche est vivifiante, signée par la beauté du millésime 2022. J'ai adoré la finesse de sa texture comme ses beaux amers salivants en fin de bouche. Une merveille.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Jean Fournier
🇫🇷 Marsannay-la-Côte, franceQuatre siècles d'histoire résonnent au Domaine Jean Fournier en Bourgogne. Depuis le XVIIe siècle, les Fournier sont enracinés à Marsannay-la-Côte. Aujourd'hui, Laurent Fournier insuffle un héritage familial sur 22,5 hectares certifiés biologiques entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Cet engagement permet au pinot noir et au chardonnay de s'exprimer avec une pureté et une authenticité remarquables.
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