Domaine Guy Farge - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2012
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Côte de boeuf sauce à la moelle, civet de lapin, daube provençale, salmis de pigeon, gibiers
Lamproie au vin rouge, civet de lotte
Livarot, Maroilles, Munster
Vin à la robe rubis foncé avec des nuances allant du noir bleuté vers le violet. La matière a un aspect tendre et coulante.
Le nez est dominé par de superbes arômes de fruits noirs, de cerises, de cendre, d'encens, de caradamome, de poivre et de réglisse.
On retrouve les mêmes arômes en bouche avec une touche de cuir en plus, sur une matière riche et veloutée.
L’avis de l’équipe
Domaine Guy Farge
🇫🇷 , franceAu Domaine Guy Farge, le respect de la terre est une institution. Cette histoire familiale en Vallée du Rhône, qui a débuté en 1920, prend un nouveau souffle en 2007 quand Guy Farge décide de vinifier ses propres raisins entre Cornas et Saint-Péray. Sur ses 20 hectares, le cheval retourne la terre, garantissant des vins puissants et élégants. Une belle renaissance qui célèbre l'authenticité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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