Domaine Gruber Roschitz - - Cuvée Traubenperlen K 2017
Blanc
Niederösterreich Autriche
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin blanc à la robe or pâle avec des reflets argentés et une brillance qui trahit de la fraîcheur.
Au nez, le vin est fin et fringant sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche.
Frais et vif en attaque avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes relevées de quelques perles de gaz.
Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise.
Poissons crus marinés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons.
Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes.
Domaine Gruber Roschitz
Au nord de Vienne, presque à la frontière avec la Tchéquie, se trouve Röschitz. À Röschitz, la famille Gruber, composée d’Ewald, Maria et Christian, opère dans la région du Weinviertel une récolte naturelle et familiale vieille de trois générations. Positionné entre 250 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, leur vignoble propose dix cépages différents répartis sur sept parcelles, et produit des vins généreux et délicats.
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