Domaine Gruber Roschitz - AOP Niederösterreich - Blanc - 2017
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise.
Poissons crus marinés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons.
Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes.
Vin blanc à la robe or pâle avec des reflets argentés et une brillance qui trahit de la fraîcheur.
Au nez, le vin est fin et fringant sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche.
Frais et vif en attaque avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes relevées de quelques perles de gaz.
L’avis de l’équipe
Domaine Gruber Roschitz
Röschitz, AutricheDepuis trois générations, la famille Gruber perpétue l'art de la viticulture naturelle au Domaine Gruber Roschitz, près de la frontière tchèque. Dans le microclimat de fraîcheur du Weinviertel autrichien, entre 250 et 360 mètres d'altitude, l'intervention humaine est minimale. Ce Domaine est le gardien d'un précieux écosystème qui offre des vins purs et délicats, une expression parfaite de l'âme de l'Autriche.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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