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  • Domaine Gruber Roschitz - Cuvée Traubenperlen K 2017
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Traubenperlen 2017

Domaine Gruber Roschitz

AOP NiederösterreichBlanc

Direction l'Autriche !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise.

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons.

Légumes

Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges.

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes.

Service 10°C
Garde 2020
Œil

Vin blanc à la robe or pâle avec des reflets argentés et une brillance qui trahit de la fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin est fin et fringant sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche.

Bouche

Frais et vif en attaque avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes relevées de quelques perles de gaz.

Domaine Domaine Gruber Roschitz
Région Monde
Pays Autriche
Appellation AOP Niederösterreich
Cépages Grûner Veltliner
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Wiener Schnitzel.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Ce « Klassic », nous l’avons découvert lors du salon des bios de Montpellier. Le Grüner Veltliner est un cépage emblématique autrichien qui me rappelle mes soirées dans les « Heurigen » viennois à déguster ce vin blanc léger et friand en grignotant et en écoutant de la musique. Un vin d’ambiance, certes, mais aussi un vin sérieux aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches, légèrement acidulé et perlant.

Domaine Gruber Roschitz

Röschitz, Autriche

Depuis trois générations, la famille Gruber perpétue l'art de la viticulture naturelle au Domaine Gruber Roschitz, près de la frontière tchèque. Dans le microclimat de fraîcheur du Weinviertel autrichien, entre 250 et 360 mètres d'altitude, l'intervention humaine est minimale. Ce Domaine est le gardien d'un précieux écosystème qui offre des vins purs et délicats, une expression parfaite de l'âme de l'Autriche.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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