Domaine Gaudet - Régnié 2016
AOP Régnié
Beaujolais
Une gourmandise souple et fruitéeProduit épuisé :(
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
1988 est une date importante pour Jean-Michel Gaudet. C'est l'année où il a repris les rênes de l'exploitation familiale et c'est aussi l'année de la création de ce dixième cru du Beaujolais Régnié. Un cru qui offre sur le sol mythique de granite, des vins tendres et délicatement fruités. Sur le très joli millésime 2016, le Domaine Gaudet ne déroge pas à cette règle avec de la gourmandise en plus.
Belle robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes encore sur le pourpre de sa jeunesse.
La trame fruitée, surtout cerise, est éclatante avec des nuances fumées et une pointe animale.
Gourmand et mâchu en attaque avec des tanins croquants qui donnent une structure sérieuse au vin.
Viandes grillées, saucisses, rognons, chou farci, bavette échalote, charcuteries, viandes froides
Pochouse au vin rouge
Salade de poivrons marinés, sphagetti tomate basilic
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tomme fraîche, chèvres frais
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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