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  • Domaine Fredavelle - Inspiration - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2025
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Inspiration 2025

Domaine Fredavelle

AOP Coteaux-d'Aix-en-ProvenceBlanc

Un grand blanc de Provence, gourmand et délicieusement acidulé !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au citron vert et copeaux de parmesan

Poisson

Ceviche de dorade à la coriandre

Légumes

Tian de légumes du soleil et pesto de basilic

Fromage

Banon AOP affiné dans ses feuilles de châtaignier

Dessert

Tartelette fine à la pêche blanche et zeste de citron

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe or aux reflets argentés, brillante et limpide.

Nez

Un bouquet expressif dévoilant des arômes d'agrumes, de pamplemousse et de délicates fleurs blanches et de pêche.

Bouche

L'attaque est fraîche, acidulée et on retrouve bouche gourmande, fruitée avec de belles notes vanillées, boisées et une finale désaltérante.

Domaine Domaine Fredavelle
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Cépages Rolle, Sauvignon blanc, Ugni blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Ceviche de radis noir, mangue, citron vert et roquette
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur la Provence avec la cuvée Inspiration du Domaine Fredavelle ! David et Olivia cultivent leurs vignes en agriculture biologique sur les terres ensoleillées des Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce millésime 2025 dévoile un profil éclatant, marqué par la fraîcheur des agrumes et les fleurs blanches. La bouche ample et rafraîchissante reflète la typicité de son terroir méditerranéen et d'une vinification aux petits oignons. Un grand blanc pour accompagner des plats cuisinés de viandes blanches ou poissons.

Domaine Fredavelle

🇫🇷 Eguilles, france

L'élégance et la finesse de la cuvée "Inspiration" captent l'authenticité du terroir provençal. Ce Domaine d'Eguilles cultive avec passion sur des sols argilo-calcaires les cépages emblématiques Grenache, Syrah et Vermentino. Le Domaine Fredavelle offre une immersion dans l'art de la viticulture des Coteaux d'Aix-en-Provence.

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