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Domaine François Cartier - AOP Touraine Chenonceaux - Blanc - 2013

Blanc

AOP Touraine Chenonceaux

Vallée de la Loire

14,90 €
14,90 € -
Prix abonné 13,41 €

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Domaine François Cartier 🇫🇷 , France
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau grillé, ris de veau aux girolles, filet de porc au gingembre

Poisson

Poissons crus, tartare de poisson, sushis, poissons grillés, pot-au-feu de poisson

Légumes

Omelette aux épinards

Fromage

Chèvre, comté fruité

Service 10°°C
Garde 2016
Œil

Une robe pâle aux reflets verts et à l'éclat argenté. La fraîcheur semble présente dans le verre.

Nez

La fraîcheur et la vivacité sont de mise autour d’arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de fruits secs et de pomme verte.

Bouche

Une attaque franche alliant vivacité, fraicheur, gourmandise sur des arômes d’agrumes et de miel de fleurs.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
Quel plaisir de découvrir une nouvelle appellation, surtout lorsqu’on a en tête le magnifique château de Chenonceau qui jette ses murs Renaissance au-dessus du Cher. Katherine Briçonnet, Diane de Poitiers, Catherine de Médicis, Madame Dupin, les dames de Chenonceau seraient heureuses de déguster le vin que nous vous proposons. Le sauvignon est sublimé par sa fraîcheur, son élégance et sa minéralité. Telle un bouquet de fleurs blanches et une corbeille de fruits blancs et d’agrumes trônant sur un buffet de la grande galerie sur le Cher, cette cuvée du Domaine François Cartier nous réconcilie avec ce cépage trop souvent malmené.

Domaine François Cartier

🇫🇷 , france

Cinq générations d'histoire façonnent le Domaine François Cartier, un patrimoine familial en Vallée de la Loire. Sur 26 hectares de sols argilo-siliceux dans le Loir et Cher, ce Domaine exprime l'excellence de l'appellation Touraine-Chenonceau. Il signe des vins fins et généreux, reflets d'un héritage transmis de père en fils.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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