AOP Savennières 2013
AOP SavennièresBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, poularde pochée sauce à l'oseille.
Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, langoustines mayonnaise, quenelle de brochet, huîtres chaudes.
Asperges blanches, fricassée de girolles.
Chèvres affinés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Comté fruité.
Vin à la robe or soutenue avec des nuances dorées et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur.
La finesse est exemplaire avec une trame aux arômes de fruits blancs, de miel de fleur, d'infusion et d'agrumes confits.
Le vin est suave et mielleux dans son goût mais pourtant sec dans son style, les arômes de fruits et de fleurs sont omniprésents.
L’avis de l’équipe
Domaine FL
🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, franceLe Domaine FL révèle la force d’une conviction : laisser le Chenin blanc s'exprimer sans filtre sur les terroirs d'exception de Savennières et Rochefort-sur-Loire. La famille Fournier-Longchamps cultive ses 30 hectares en agriculture biologique, visant la biodynamie. Ces sols complexes de schistes gréseux façonnent des cuvées ciselées, élégantes, offrant aux amateurs de grands Chenins un équilibre parfait entre tradition ligérienne et modernité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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