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  • Domaine Dupré Goujon - Le Clos des Mûriers - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2023
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Le Clos des Mûriers 2023

Domaine Dupré Goujon

AOP Beaujolais-VillagesBlanc

Un grand blanc du Beaujolais, où nature et savoir-faire s’unissent
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à la crème, champignons de Paris et tagliatelles fraîches

Poisson

Cabillaud en croûte d’herbes, écrasé de pommes de terre et sauce au vin blanc

Légumes

Tarte fine aux courgettes, chèvre frais et coulis de basilic

Fromage

Saint-Marcellin, pain de campagne et compotée de poires

Dessert

Pêche pochée au sirop vanillé, sablé breton et crème légère

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Ce 2023 offre une couleur jaune intense avec quelques reflets or clair. Il est d'une belle intensité colorante et d'un grand éclat.

Nez

Avec ses parfums très intense de brugnon, de brioche et de beurre frais, le nez offre un grand caractère et une belle plénitude. Il interpelle et se laisse apprécier sans détour.

Bouche

Bien en chair, rond et ample, le Clos des Muriers offre une texture charnue délicieuse. Les parfums du nez retrouvent des aromes miellés et de beurre frais. L'allonge est fine et la fin de bouche hautement minérale.

Domaine Domaine Dupré Goujon
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais-Villages
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Quenelles de brochet, riz pilaf et sauce Nantua
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Je passe bien sur au delà de la beauté de son étiquette ! Filons vers le Beaujolais pour apprécier ce blanc, ce très grand blanc : Ce Chardonnay du Clos des Mûriers est un vin de terroir, de précision, né d’un écosystème vivant où biodiversité, agroécologie et geste humain dialoguent à chaque étape. Coté gout ? La fermentation en barriques et un élevage long sur lies lui donne une texture digne ... des grands blancs de la Cote de Beaune. Cela reste entre nous ?

Domaine Dupré Goujon

🇫🇷 69220 Saint-Lager, france

Amis d’enfance devenus vignerons en 2015, Sébastien Dupré et Guillaume Goujon façonnent des beaujolais vivants et précis sur les pentes du Mont Brouilly. Ce Domaine Dupré Goujon est certifié bio et en conversion biodynamie, témoignant de son engagement pour la biodiversité et le respect des sols. Leurs cuvées de gamay et de chardonnay s’expriment avec une finesse, une fraîcheur et une élégance remarquables.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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