Domaine du Sallerin - Ma petite robe rouge Beaujolais Villages 2023
AOP Beaujolais-Villages
Beaujolais
Une jolie robe élégante 100 % gamay !En stock
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Belle couleur rubis d'une grande légèreté, elle est colorée par des reflets rubis clair eux aussi.
Souvent on peut lire « bombe de fruits », ici cette expression flatteuse se vérifie. Des notes nombreuses de fruits rouges frais jouent une partition aromatique assez géniale.
La chair de ce 2023 est un concentré fin de souplesse, de grande tendreté avec ses beaux tanins ronds, fins et délicats. La complexité est de mise avec les arômes attachants du gamay : fraise des bois, pivoine et baie de cassis pour ne citer qu'eux.
Rôti de veau au thym, pommes de terre mousseline
Risotto aux champigons et à la tomate confite
Fromage de chèvre du Beaujolais, copeaux de betterave
Figues rôties, glace au lait d'amande
Domaine du Sallerin
🇫🇷 Saint Étienne des Oullieres, franceLe Domaine du Sallerin, niché au cœur du Beaujolais, incarne une passion familiale pour le Gamay, cépage emblématique de la région. Alliant techniques de vinification modernes et respect de son cher terroir, le domaine perpétue une tradition d'excellence. Engagé dans une démarche durable, il est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3. Une adresse incontournable pour découvrir des vins authentiques et élégants.
Customer Reviews
Belle réussite que ce vin au délicieux parfum de fruits rouges.
Très joli gamay. C'est très bien fait. Du fruits rouges à foison effectivement et étonnamment une très belle longueur en bouche. Bu sur un porc aux oignons caramélisés avec du miel de sarrasin, un régal
Vin bon mais jeune avec un peu de temps il sera parfait.
Mais déjà une bonne association avec le veau.
Un bon côté astringent en Persistance
Very nice
Bombe de fruits et bombe tout court. Super moment
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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