Domaine du Fiacre - Ventoux 2010
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Pour cet été, il nous fallait un vin gourmand au fruité incomparable pour accompagner les cuisines d'extérieurs. C'est fait avec ce Ventoux.
Vin à la robe rubis lumineuse et pleine de fraîcheur. Le vin est intense au milieu du verre et plus tendre sur les côtés. Il est brillante et limpide. Il est concentré sous son aspect visuel. Un vin qui semble à la fois puissant et fin.
Au nez, la trame est dominée par des notes juteuses de fruits, cerises, fraises, cassis, framboises et groseilles. L'ensemble est fin et très séducteur. La minéralité trahit un bon terroir. Le vin est fin et gourmand olfactivement.
Comme pressentie au nez, le vin a une attaque fruitée et charnue. Tel un bonbon aux fruits rouges, ce vin nous amène sur des sentiers ensoleillés et fraîs à la fois. Le vin de soif et de gourmandise par excellence. Quel plaisir !
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