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Domaine du Col de Mollo - - Altitude 231 Mètres Blanc 2018

Blanc

AOP Collioure

Roussillon

Domaine du Col de Mollo 🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, France
Généreux
Un vin qui nous fait prendre de la hauteur.
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Loup rôti au four et fenouil sauté.
L’equipe du Petit Ballon

Un vin qui nous fait prendre de la hauteur.

Chez Jonquères d’Oriola, faire du sport est un principe, et cela marche également dans le domaine du vin. Le Domaine du Col de Mollo a été repris par William et Philippe et, sur une appellation trop rare sur les cartes des vins, il nous propose des vins d’altitude typés, alliant le soleil et la fraîcheur marine, comme ce blanc de grenache et de roussanne, mielleux et parfumé à souhait.
Service 10°C°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Le vin offre une brillance éclatante, signature de fraîcheur et une robe or aux reflets argentés.

Nez

Le nez est fin et original sur une trame aux arômes de mirabelle, de nèfle, de lichen et de noisette.

bouche

Le vin est souple et rond en attaque aux flaveurs fruitées et vanillées. La finale est minérale.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

Poisson

Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe.

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache blanc et gris, Roussanne
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

Domaine du Col de Mollo

🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, france

Perché sur le Col de Mollo et surplombant la mer, ce domaine est aujourd’hui rattaché au Domaine Jonquières d'Oriola, un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.

Customer Reviews

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Nicolas C

N/A

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Rémi L

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A
Anthony

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Thibaut V

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A
Alexis

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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