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Domaine des Rochelles - AOP Anjou-Villages-Brissac - Rouge - 2010

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Domaine des Rochelles 🇫🇷 , France
Rouge charnu

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, grillades de porc, travers de porc au caramel

Poisson

Civet de lotte

Légumes

Moussaka d'aubergine

Fromage

Neufchatel, colommiers, Brie de Melun au poivre

Service 15 à 16°°C
Apogée 2014
Garde 2018
Œil

Vin à la robe rubis aux reflets violine, plaine de fraîcheur et de vivacité. Le vin présente une belle concentration de matière.

Nez

Au nez, la finesse et l'élégance de la trame aromatique est portée par une jolie palette d'arômes de fruits noirs et rouges. A l'aération la trame est encore plus mature avec des notes de fumé et de réglisse pour le côté frais.

Bouche

La bouche onctueuse, fruitée, voluptueuse affirme une belle ampleur arômatique bien équilibrée par une structure fine, élégante, gourmande et désaltérante.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Sauvignon 90%, , Cabernet Franc 10%
Contenance 750 mL
Alcool 13.5% %
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Ni trop concentré, ni trop léger, un vin parfumé et de caractère, suave et velouté en bouche avec une belle fraîcheur en finale. 

Domaine des Rochelles

🇫🇷 , france

L'héritage familial des Lebreton remonte au XIXe siècle en Vallée de la Loire. Aujourd'hui, Jean-Hubert et Christelle insuffle une énergie nouvelle à ce Domaine ancré dans les appellations Anjou Villages Brissac et Coteaux de l'Aubance. Sur des sols argilo-schisteux, ils sculptent des rouges puissants et des blancs Chenin qui célèbrent avec finesse et modernité l'âme historique de l'Anjou.

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