Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Faugères Domaine des Prés Lasses Domaine des Prés Lasses - AOP Faugères - Rouge - 2007
  • Domaine des Pré Lasses - Château Autignac 2007
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AOP Faugères 2007

Domaine des Prés Lasses

AOP FaugèresRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard au miel, confit de canard, rôti de bœuf aux échalotes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire.

Service 18 °
Garde 2020
Œil

Vin à la robe entre rubis et grenat sur un dégradé légèrement orangé. Le vin est brillant, la robe chamarrée est très attractive.

Nez

Au nez, le vin est complexe et décline des notes de fruits confiturés, de cuir, de tabac, de fumé, d’épices, de chocolat, le tout dans un style fin.

Bouche

En bouche, ce vin offre la même complexité qu’au nez avec une matière suave, discrètement épicée et des tanins soyeux et légèrement virils.

Domaine Domaine des Prés Lasses
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Faugères
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé

L’équipe du Petit Ballon
<h2>La sagesse d'un 2007 !</h2>
Nous avons trop peu l’occasion de déguster un vin qui arrive à maturité, surtout lorsque nous sommes sur des appellations moins connues du grand public. Lorsque j’ai dégusté ce Faugères 2007, appellation que je vénère facilement, ce fut un véritable choc. Oui, le Languedoc peut nous offrir des vins de garde au même titre que Bordeaux ou la Bourgogne. La preuve est là, dans votre verre, avec cette cuvée à la palette complexe. Trente-six mois d’élevage avant de se révéler au monde, ce n’est pas rien. Rarement un vin m’est apparu si sage et si voluptueux.<br/>
<br>Apogée : À boire dès maintenant / Garde : 2020

Domaine des Prés Lasses

🇫🇷 Autignac, france

L'histoire du Domaine des Prés Lasses est un éloge à la patience. Depuis 1999, Denis Feigel et son fils Boris ont patiemment transformé leur vignoble de Faugères. Ancré sur des sols de schiste, le Domaine est entièrement cultivé en bio depuis 2011. Ce travail précis livre des vins du Languedoc d'une finesse et d'une complexité minérale remarquables.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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