Domaine des Pothiers - Diogène - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Hachis parmentier maison, pousses de roquette
Ratatouille de légumes
Comtesse de Vichy, pain grillé à la noisette
Poire pochée à la beaujolaise
Magnifique teinte rubis lumineuse et éclatante. Beaux reflets couleur cerise, colorés et attirants.
Comme une corbeille de fruits, le nez renferme de nombreuses senteurs. Fines, précises et séduisantes, elles appellent le kirsch, la framboise fraîche et une touche de confiture de fraises.
Le grain de tanin est suave et velouté, il caresse les sens. La texture de bouche impressionne par sa légèreté et une complexité rare pour du gamay. Beau style avenant et délicat.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine des Pothiers
🇫🇷 Villemontais, franceTransmis sur plusieurs générations, le Domaine des Pothiers, au cœur de la Côte Roannaise en Vallée de la Loire, cultive ses 18 hectares en biodynamie. Son secret ? L'autosuffisance. Les vaches limousines du domaine fournissent le compost essentiel pour un sol vivant. Cet engagement fort façonne des vins de qualité, francs et gourmands, preuves qu'un grand vin rime avec respect de l'environnement.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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