Domaine des Pierrettes - Chemin de Loire - Maison Rouge - AOP Touraine - Rouge - 2022
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Profil du vin
Côte de boeuf grillée, pommes salardaises, jus au thym
Thon rouge snacké, poivrons confits et sauce au soja doux
Tian de légumes provençal, boulgour parfumé et coulis de tomate-basilic
Valençay, pain de campagne et miel de fleurs
Tarte aux framboises, crème pâtissière légère et nappage au cassis
Grande couleur violacée, profonde et avec une intensité. De la brillance et de l'éclat.
La puissance se fait sentir dès le nez mais en élégance et en harmonie. Très vite, on retrouve des senteurs intenses de prune noire, d'épices avec un caractère légèrement fumé dû à son passage sous bois.
Tout en suavité et en profondeur, la texture de bouche est déjà magnifique, équilibrée et très ronde. Là encore, le boisé amène une patine et un grain de tanins très fondu en bouche. Les notes perçues au nez se retrouvent nuancées par des arômes plus épicés (poivre noir) et même avec une touche de cacao. Superbe finale !
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine des Pierrettes
🇫🇷 41150 Rilly-sur-Loire, franceL'engagement biologique est l'ADN du Domaine des Pierrettes, un lieu qui cultive l'art du vin au bord de la Loire. Les argiles à silex de la Vallée de la Loire confèrent aux cuvées une énergie et une pureté palpables. Ce domaine familial offre des vins sincères et joyeux : Sauvignon vif, Chenin élégant, Côt charnu et délicates fines bulles, tous reflets fidèles d'un terroir d'exception.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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