Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Les-Baux-de-Provence Domaine de Lauzières Équinoxe
Star de Abo
  • Equinoxe 2016
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Équinoxe 2016

Domaine de Lauzières

AOP Les-Baux-de-ProvenceRouge

Quand la biodynamie sublime la Provence
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plume, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives

Poisson

Daurade au vin rouge, civet de seiche

Légumes

Lasagnes d'aubergine, ratatouille et œufs frits.

Fromage

Boursault, Langres, Tomme des Alpes, Rocamadour, Brocciu frais

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis présentant un dégradé grenat qui trahit un début d’évolution. Tendre visuellement.

Nez

Nez fin aux arômes d’encre, de pivoine, de cèdre, de bois de santal, de cerise, de prune et d’épices.

Bouche

Souple et velouté, sur des flaveurs de fruits rouges et de poivre. Finale violette et réglisse.

Domaine Domaine de Lauzières
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Les-Baux-de-Provence
Cépages Grenache noir, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€
2016Star de Abo

Équinoxe - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Les-Baux-de-Provence

17,00€

Domaine de LauzièresMouriès, France
Rouge charnuBiodynamiqueQuand la biodynamie sublime la Provence
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2015

Équinoxe - 2015 - 750 mL

Rouge · AOP Les-Baux-de-Provence

16,50€

Domaine de LauzièresMouriès, France
Rouge charnuBiodynamiqueUne pluie de louanges pour cette cuvée sublimée !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2013

Équinoxe - 2013 - 750 mL

Rouge · AOP Les-Baux-de-Provence

11,50€

Domaine de LauzièresMouriès, France
Rouge charnuBiodynamiqueUne cuvée élégante et sauvage en biodynamie
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2011

Équinoxe - 2011 - 750 mL

Rouge · AOP Les-Baux-de-Provence

19,50€

Domaine de LauzièresMouriès, France
Rouge charnuBiodynamiqueUne pépite bio venue tout droit des Baux de Provence !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tournedos de bœuf sauce périgourdine
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
2011, 2013, 2015 et aujourd'hui 2016 pour cette cuvée Équinoxe. Le Domaine de Lauzières est un domaine incroyable, qui privilégie la finesse et l’élégance à la puissance sur ses vins. Pour ce millésime, on joue un peu plus l’épaisseur et la chair, sur une dominance de grenache noir à laquelle se rajoute un soupçon de carignan et de grenache. Déjà complexe et savoureux. À déguster aujourd’hui.





Domaine de Lauzières

🇫🇷 Mouriès, france

Christophe Pillon insuffle l’âme de la Provence au Domaine de Lauzières. Au cœur de la vallée des Baux-de-Provence, il cultive 31 hectares de vignes en biodynamie pour créer un organisme agricole vivant. Ces vins reflètent l'identité solaire du terroir, mariant avec élégance la fraîcheur méditerranéenne au caractère argileux. Chaque cuvée est vibrante, signant l'excellence sans austérité.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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