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  • Domaine des Allégrets - Cuvée blanc sec 2016
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Cuvée Blanc Sec 2016

Domaine des Allégrets

AOP Côtes-de-DurasBlanc

Un Côtes-de-Duras aux multiples facettes !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries., ,

Poisson

Coquillages, poissons crus, poissons frits, calamars à la plancha, salade de fruits de mer., ,

Légumes

Endives braisées., ,

Fromage

Chèvres, tomme fraîche, fromages aux herbes., , , ,

Service 10/12°
Apogée 2018
Garde 2020
Œil

Vin à la robe or assez soutenue aux reflets argentés, avec une brillance éclatante qui laisse présager de la fraîcheur.

Nez

Au nez, la fraîcheur est omniprésente, sur des arômes de citron, d’orties, de menthe blanche, de fruits exotiques à l’aération.

Bouche

En bouche, l’attaque est suave et mielleuse, rafraîchie par un milieu de bouche vif où baignent quelques perles de gaz qui rendent le vin friand et superbement désaltérant.

Domaine Domaine des Allégrets
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Duras
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques marinées au vin blanc et soja.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un Côtes-de-Duras aux multiples facettes !</h2>
Un superbe blanc ! Tout est là pour votre plus grand plaisir et je sais pertinemment que ce sera un succès. Le sauvignon est mûr, sec et mielleux à la fois, frais et suave, gourmand et sérieux. Je suis ravi de présenter un Côtes-de-Duras, proche de Bordeaux, certes, mais avec sa propre identité et son propre caractère. Le Domaine des Allégrets confirme notre confiance avec cette petite merveille à déguster aujourd’hui !

Domaine des Allégrets

🇫🇷 , france

Cinq siècles d'histoire s'enracinent fièrement dans l'appellation Côtes de Duras. Julien Blanchard, l'héritier du Domaine des Allégrets, honore ce patrimoine familial avec passion et respect, suivant l'exemple de son grand-père. Inspiré par l'amour de la vigne et les secrets de vinification, Julien signe des vins du Sud-Ouest qui allient avec brio style contemporain et tradition.

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