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Domaine Deleuze-Rochetin - - Harmattan 2018

Blanc

AOP Duché d'Uzès

Vallée du Rhône

Domaine Deleuze-Rochetin 🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, France
BIO Délicat
Un fruit aussi délicat ça n'attend pas !
Prix habituel 14,90 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Brochette de lotte grillée sauce béarnaise.
L’equipe du Petit Ballon

Un fruit aussi délicat ça n'attend pas !

Un « jus de cailloux », comme on aime dire dans ce domaine pour parler de cette cuvée. Certes, le terroir est là, mais également le grenache blanc et le viognier, qui nous offrent ici un vin mielleux, minéral, délicatement parfumé. J’adore les blancs du Rhône. Je suis heureux de vous proposer ce vin du Duché d’Uzès, appellation récente qui ne cesse de nous surprendre. Quelques langoustines, et le tour est joué !
Service 12°C°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenues avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée.

Nez

Au nez, le vin offre des notes de pomme, de pêche, mais aussi chèvrefeuille et d'agrumes à l'aération.

bouche

L'attaque est suave, mielleuse et fruité, puis le vin gagne en fraîcheur et en minéralité en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.

Poisson

Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.

Légumes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.

Fromage

Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, Viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Domaine Deleuze-Rochetin

🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, france

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Customer Reviews

Based on 12 reviews
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T
Tinissi

Vin très fin et subtile. J adore !

C
Camille

N/A

G
Guillaume

N/A

T
Thomas D

N/A

j
johanna

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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