Accueil Vins Bourgogne AOP Mâcon-Villages Domaine de Pouilly Domaine de Pouilly - AOP Mâcon-Villages - Blanc - 2013
  • Domaine de Pouilly - Mâcon Villages 2013
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AOP Mâcon-Villages 2013

Domaine de Pouilly

AOP Mâcon-VillagesBlanc

Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, fricassée de champignons à la crème

Poisson

Huîtres, fruits de mer, poissons crus ou frits

Légumes

Gratins de blettes, endives au jambon

Fromage

Chèvres, tommes de montagne

Service 10/12 °
Apogée 2015
Garde 2018
Œil

Une robe or pâle avec quelques nuances dorées et une brillance cristalline qui inspire de la fraîcheur.

Nez

Au delà de la finesse, c'est la minéralité, les notes de fleurs, de poire, de pomme et de beurre frais qui dominent.

Bouche

Suave en attaque le vin devient vite vif et sec avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes sur la finale.

Domaine Domaine de Pouilly
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Villages
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
SOLDES à 7,11€ au lieu de 7,90€ pour les abonnés. André et Vincent Besson nous offrent des vins comme on les aime : sans fioritures, juste avec du terroir et la plus belle expression du cépage chardonnay. Vous adorerez ce mâcon-villages 2013 qui comme le 2011 garde la finesse et l'élégance des vinifications de ce domaine. Le plaisir est là, du fruit, du floral et de la minéralité avec une trame désaltérante, voluptueusement beurrée. À déguster seul, pour lui-même, comme un apéritif, avec des huîtres, mais ne pas hésiter à le servir avec une cuisine de la mer.





Domaine de Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Sept générations d'histoire s'expriment dans chaque bouteille du Domaine de Pouilly, cœur battant de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne. André et Vincent cultivent leurs quinze hectares avec passion, honorant la transmission familiale. Le travail est mené en agriculture raisonnée pour valoriser le terroir de Solutré-Pouilly. Ce Domaine signe des cuvées de Chardonnay d'une pureté inégalable, où minéralité et élégance se rencontrent. Un hommage vibrant à cette terre mythique.

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