Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Les-Baux-de-Provence Domaine de Lauzières Domaine de Lauzières - AOP Les-Baux-de-Provence - Rosé - 2016
  • Domaine de Lauzières - Equinoxe 2016
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AOP Les-Baux-de-Provence 2016

Domaine de Lauzières

AOP Les-Baux-de-ProvenceRosé

Un des grands rosés de Provence
Rosé structuré
Rosé structuré Des rosés à l’air sérieux.

Les accords :

  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Saucisses, brochette
  • Volaille grillée
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Poisson grillé
  • Viande rouge grillée

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Puissant

Régions :

  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Appellations :

  • AOP Tavel
  • AOP Bandol
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées en barbecue, poulet basquaise, brochettes de chipolatas ou de merguez, viandes froides.

Poisson

Rouget, daurade, loup au fenouil, gambas à la plancha.

Légumes

Ratatouille.

Fromage

Banon, chèvre frais et purée de tomates confites.

Dessert

Soupe de fraises à la menthe.

Service 10°
Garde 2020
Œil

La robe est d’un rose pastel proche de la pêche, légèrement saumonée aux reflets cuivrés. La brillance annonce la fraîcheur, et la concentration, la puissance.

Nez

Au nez, les arômes de fruits rouges dominent, framboise, fraise, groseille, mais aussi pêche de vigne. La minéralité marque l’identité du terroir.

Bouche

Souple et aérien dans la première impression, le vin prend vite ses marques sur un fruité charnu, une structure fraîche et une finale réglissée.

Domaine Domaine de Lauzières
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Les-Baux-de-Provence
Cépages Grenache, counoise, mourvèdre.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côtes d’agneau au romarin et ratatouille
L’équipe du Petit Ballon
<h2> Un rosé tout en finesse et délicatesse </h2>
Le rosé 2016 « Equinoxe » du Domaine de Lauzières n’est finalement pas une surprise. On connaît la qualité des vins rouges de ce domaine, exceptionnelle par la finesse et la complexité. Le rosé sera moins puissant que le rouge, certes, mais il garde la même trame de finesse et de délicatesse. Néanmoins, ce rosé aura sa place sur tout un repas, de l’apéritif accompagné de toasts aux saveurs méditerranéennes aux plats de poissons ou de viandes finement préparés. L’essayer c’est l’adopter !

Domaine de Lauzières

🇫🇷 Mouriès, france

Christophe Pillon insuffle l’âme de la Provence au Domaine de Lauzières. Au cœur de la vallée des Baux-de-Provence, il cultive 31 hectares de vignes en biodynamie pour créer un organisme agricole vivant. Ces vins reflètent l'identité solaire du terroir, mariant avec élégance la fraîcheur méditerranéenne au caractère argileux. Chaque cuvée est vibrante, signant l'excellence sans austérité.

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