Domaine de l'Accent - Elliot 2022
AOP Terrasses du Larzac
Languedoc-Roussillon
Un rouge qui met l'accent sur les beaux terroirs du Languedoc !En stock
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique teinte violacée, profonde et colorée. De beaux reflets pourpres parsèment le contour du verre.
Le nez est tout simplement envoûtant, avec des notes délicieuses qui révèlent toute la richesse de ce terroir des Terrasses. On apprécie des touches de fraise des bois, de crème de cassis, ponctuées par des essences poivrées
Souligné par un toucher velouté et soyeux, la texture de bouche de la cuvée Elliot est un ravissement pour les papilles. Puissante certes mais caressante, faite de tanins doux et moelleux. Magnifiques arômes de cannelle, de chocolat et de cuir. Finale élégante et persistance aromatique très longue.
Tartare de boeuf aux épices douces et huile d'olive, frites maison
Pavé de lieu noir au beurre rouge et poêlée de champignons
Salade tiède de lentilles du Puy et oeuf poché
Tomme de brebis des Pyrénées
Fondant au chocolat noir et éclats de fèves de cacao
Domaine de l'Accent
🇫🇷 Arboras, 34150, franceAu pied du Mont Baudile, le Domaine de l’Accent incarne l’esprit pur des Terrasses du Larzac. Sur ce terroir de pierre et de lumière, Fabien Revilla signe des vins droits, précis et sincères, à l’image de son approche sans maquillage. Agriculture bio, vinifications naturelles, et un sens du détail qui fait la différence. Un domaine jeune, mais déjà incontournable.
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