Domaine de la Verpaille - Harmonie - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2024

Name: Domaine de la Verpaille - Harmonie - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2024
Brand: Domaine de la Verpaille
SKU: HARMO24_JAN26
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Viré-Clessé

Bourgogne

17,00 €

17,00 € -

Prix abonné 15,30 €

Domaine de la Verpaille 🇫🇷 Viré, France

Blanc rond

Un Chardonnay bio, pur et vibrant, signé Domaine de la Verpaille !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, volaille rôtie

Poisson

Flan aux écrevisses, Saint-Jacques poêlées au beurre salé

Légumes

Feuilleté aux asperges, gougères au fromage

Fromage

Camembert, Brillat-Savarin

Dessert

Brioche façon pain perdu

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,67€

Dégustation

Service 11°C

Apogée 2026

Garde 2029

Œil

Robe élégante or pâle, reflets dorés.

Nez

Nez expressif mêlant fleurs blanches et agrumes.

Bouche

Bouche équilibrée, entre fraîcheur saline et une matière charnue.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu

Son accord parfait : Un risotto aux gambas et zestes de citron vert

L’équipe du Petit Ballon

Coup de cœur pour cette cuvée bio. Baptiste et Estelle Philippe nous offrent un blanc tout en équilibre, où la rondeur gourmande des sols argileux rencontre la précision minérale du calcaire. Un vin authentique, fermenté naturellement, qui brille par ses notes florales et d'agrumes. C'est pur, c'est frais, c'est l'harmonie même !

Domaine de la Verpaille

🇫🇷 Viré, france

Le Domaine de la Verpaille, c’est la pépite bio du Mâconnais qui fait souffler un vent de fraîcheur sur Viré-Clessé. Repris en 2004 par Estelle et Baptiste Philippe, ce domaine familial de 20 hectares a fait le choix précurseur de la certification bio dès 2006, plaçant le respect du sol et du vivant au cœur de chaque bouteille. Ici, le Chardonnay s'exprime avec une pureté désarmante : pas de maquillage, juste le travail des levures indigènes et des élevages patients qui laissent parler le terroir. On adore ce style signature qui allie une gourmandise de fruits mûrs (pêche, abricot) à une minéralité saline et élégante, typique des belles expositions de Viré. Que ce soit sur leurs vieilles vignes centenaires ou leurs climats précis, la Verpaille nous offre des vins d'une grande buvabilité, parfaits pour sublimer un fromage de chèvre ou une volaille à la crème. C’est la Bourgogne comme on l’aime : authentique, engagée et terriblement conviviale.