Domaine de la Pagerie - Différence 2016
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Reuilly, une appellation rare, 100% Pinot noir.
C’est une première que je vous propose. L’appellation Reuilly est plutôt rare et c’est une chance que nous ayons pu avoir quelques bouteilles de cette cuvée de pinot noir. Un vin plutôt tendre et gourmand, travaillé en finesse plus qu’en puissance. C’est donc un vin fait pour l’été sur une cuisine d’extérieur sans chichis. Ici, on aime le travail bien fait. Alors prenez du plaisir et de la gourmandise à déguster ce vin légèrement frais.Viandes blanches grillées, tartare de de bœuf, viandes froides mayonnaises, saucisses grillées, jambon braisé
Rougets grillées tapenade d'olives noires
Tomates farcies, tian de légumes
Valençay, Saint-Maure de Touraine, Cantal jeune, tomme de montagne, tête de Moine
Vin à la robe rubis, d’aspect jeune et tendre sur des nuances violines, et une brillance qui annonce de la fraîcheur.
Au nez, le vin est dominé par des arômes de griotte, de pivoine, de violette, et de framboise et groseille à l’aération.
En bouche, le vin est souple et gourmand sur une trame fruitée, gourmande et désaltérante. Les tanins de peaux de raisins prennent le relais pour un côté croquant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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