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Domaine de la Navicelle - - La Vague 2014

Rouge

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Charnu
Une vague Provençale de fruits confiturés, de chocolat et même d'épices.
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau aux olives noires.
L’equipe du Petit Ballon

Une vague Provençale de fruits confiturés, de chocolat et même d'épices.

Voici un domaine que nous aimons au Petit Ballon, à tel point qu’après le rosé Bel ge, nous avons sélectionné le rouge 2014 qui, avec un peu de recul, démontre le potentiel que peuvent offrir les rouges de Provence. Cette cuvée « La vague » va vous faire voguer autour d’arômes de fruits confiturés, de chocolat, de cuir, de tabac et d’épices, merci au grenache, syrah et mourvèdre qui la composent.
Service 18°C°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Encore jeune d’apparence sur un ton rubis allant vers le grenat de l’évolution sur le bord du verre.

Nez

Il est expressif, autour d’arômes de cerise, de pruneau, de chocolat, de cuir, d’épices et de fumé.

bouche

Le vin est velouté en attaque et reprend la complexité du nez avec une note pimentée en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, cailles rôties, faisan au chou, navarin d’agneau, travers de porc.

Poisson

Daurade en croûte d’olives noires et jus au vin rouge.

Légumes

Tian de légumes.

Fromage

Banon affiné, Coulommiers, Cantal, Saint-Nectaire.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaine de la Navicelle

Niché au pied du massif de La Colle, entre mer et montagnes, le domaine profite d'un terroir et d'un climat idéal. L'équipe du domaine, tous des passionnés bien entendu, conduit l'ensemble des parcelles de la Navicelle en biodynamie et en agriculture biologique. Elle s'attache à préserver cet environnement paisible et préservé où sont produits des vins de grande qualité.

Customer Reviews

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Sébastien

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Aurélien

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Didier

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Philippe

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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