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Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Domaine de la Navicelle Domaine de la Navicelle - AOP Côtes-de-Provence - Rouge - 2014
  • Domaine de la Navicelle - La Vague 2014
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AOP Côtes-de-Provence 2014

Domaine de la Navicelle

AOP Côtes-de-ProvenceRouge

Une vague Provençale de fruits confiturés, de chocolat et même d'épices.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, cailles rôties, faisan au chou, navarin d’agneau, travers de porc.

Poisson

Daurade en croûte d’olives noires et jus au vin rouge.

Légumes

Tian de légumes.

Fromage

Banon affiné, Coulommiers, Cantal, Saint-Nectaire.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Encore jeune d’apparence sur un ton rubis allant vers le grenat de l’évolution sur le bord du verre.

Nez

Il est expressif, autour d’arômes de cerise, de pruneau, de chocolat, de cuir, d’épices et de fumé.

Bouche

Le vin est velouté en attaque et reprend la complexité du nez avec une note pimentée en finale.

Domaine Domaine de la Navicelle
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau aux olives noires.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une vague Provençale de fruits confiturés, de chocolat et même d'épices.</h2>Voici un domaine que nous aimons au Petit Ballon, à tel point qu’après le rosé Bel Âge, nous avons sélectionné le rouge 2014 qui, avec un peu de recul, démontre le potentiel que peuvent offrir les rouges de Provence. Cette cuvée « La vague » va vous faire voguer autour d’arômes de fruits confiturés, de chocolat, de cuir, de tabac et d’épices, merci au grenache, syrah et mourvèdre qui la composent.

Domaine de la Navicelle

🇫🇷 Le Pradet, 83220, france

Un vent salin insuffle aux vins du Domaine de la Navicelle un caractère unique. Au pied du massif de La Colle en Provence-Alpes-Côte d'Azur, ce terroir exceptionnel marie la fraîcheur de la montagne aux embruns de la Méditerranée. Le Domaine est entièrement engagé en biodynamie et en agriculture biologique, offrant des cuvées d'une grande pureté. Un vin qui capture l'énergie et la complexité de ce lieu.

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