Domaine de la Madura - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2009
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Vin à la robe rubis aux nuances allant d'un noir bleuté vers une teinte violette puis mauve sur le bord du verre. Le vin est encore très jeune d'apprence. Le vin a juste débuté son évolution. Il est brillant et opaque de par sa densité.
Le nez est sur des arômes de fruits noirs confiturés. La trame est également légèrement épicée avec des notes de poivre, de caradamome. Mais aussi de tabac et d'olives noires. Des arômes de menthol et de réglisse apportent de la fraîcheur.
On retrouve avec bonheur la maturité des fruits sur une matière veloutée et crémeuse. La structure est fine et tient le vin sur une bonne longueur. La finale est à la fois fraîche et épicée. Un vin complexe et d'une finesse remarquable.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Madura
🇫🇷 Saint-Chinian, 34360, franceLa finesse et la grande classe sont le mot d'ordre au Domaine de la Madura. Au pied de la Montagne Noire, en Languedoc-Roussillon, Nadia et Cyril Bourgne, vignerons venus de Bordeaux, ont ressuscité ce terroir d'exception en Saint-Chinian. Grâce à une mosaïque de sols uniques, ce Domaine en agriculture biologique façonne des cuvées élégantes où la concentration du fruit accentue une trame soyeuse. Un incontournable de l'appellation.
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