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  • Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2013
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Domaine de la Butte - AOP Bourgueil - Rouge - 2013

Rouge

AOP Bourgueil

Vallée de la Loire

21,90 €
21,90 € -
Prix abonné 19,71 €

Produit épuisé :(

Domaine de la Butte 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rognons à la moutarde, carré d'agneau sarladaise, petits gibiers, pigeon en salmis

Poisson

Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguille au vin rouge

Légumes

Chou farci au gibier

Fromage

Bleu de Bresse, Camembert, Brie

Service 17°°C
Apogée 2018
Garde 2025
Œil

Vin dont la concentration de couleur est très parlante. Il est d'un rubis presque noir bleuté avec des nuances pourpres de jeunesse.

Nez

Le nez est encore jeune mais exprime une belle palette de fruits noirs, des notes de pivoine, de violette et surtout une belle maturité.

Bouche

L'attaque est fruitée et très gourmande avec une matière charnue qui se resserre sur un structure qui laisse envisager un beau futur. Finale croquante.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fumé, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Nous avions eu la chance de vous proposer la cuvée "Haut de Butte", qui s'était arrachée en quelques heures. Aujourd'hui, c'est la "Mi-pente", la cuvée issue du meilleur terroir, que nous vous proposons. Merci à Jacky Blot, vigneron émérite et considéré comme un des meilleurs de la Loire, de nous offrir cette opportunité rare. Profitez-donc de cette cuvée impressionnante sur un millésime de concentration mais également de fruits. Un vin avec assez de chair pour avoir supporté un passage en barrique un tiers neuve, un tiers de un an et d'un tiers de deux ans. Le cabernet franc est sublimé non seulement par le terroir mais également par la maîtrise de la vinification. Vin gourmand et vin de garde : à vous de choisir.

Domaine de la Butte

🇫🇷 , france

Jacky Blot est un chasseur de terroir obsédé par le Cabernet Franc. Le Domaine de la Butte est son aboutissement en Touraine, dans la Vallée de la Loire, où il a réuni quinze hectares sur l’un des plus beaux coteaux de Bourgueil. Il en tire des rouges d'une élégance rare, qui offrent finesse, fraîcheur et la trame tannique caractéristique des grandes expressions du cépage.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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